Il settore alimentare è uno dei pilastri della nostra economia e del nostro benessere quotidiano. Non si tratta solo di produrre e vendere cibo, ma di garantire che ciò che arriva sulle nostre tavole sia sicuro, nutriente e prodotto nel rispetto delle normative vigenti. In questo contesto, la consulenza alimentare emerge come uno strumento fondamentale […]
Ogni alimento, prima di essere messo in commercio, deve essere etichettato. Anche le uova rientrano in questa categorizzazione. Per ogni uovo, infatti, viene eseguita una procedura denominata etichettatura delle uova che consiste nella creazione di una vera e propria carta d’identità dell’uovo. Si tratta di una prassi obbligatoria per legge dal 2003 (Regolamento CE numero […]
Nel mondo moderno, la sicurezza sul lavoro è diventata una priorità non solo per garantire il benessere dei lavoratori, ma anche per assicurare una produzione efficiente e senza interruzioni. Uno degli aspetti spesso trascurati, ma di fondamentale importanza, nel settore alimentare è la valutazione del rischio traino spinta. Il rischio traino spinta riguarda le attività […]
La disciplina del DVR rumori e vibrazioni riguarda anche il settore agroalimentare, settore nel quale l’efficienza e la sicurezza sono due pilastri fondamentali. Ma c’è un aspetto che spesso viene trascurato: l’ambiente di lavoro e, in particolare, l’impatto dei rumori e delle vibrazioni. Questi elementi, se non gestiti correttamente, possono avere ripercussioni non solo sulla […]
La peste suina africana (PSA) è una malattia virale che riguarda i suini e i cinghiali selvatici che, se infettati, sono soggetti ad un’elevata mortalità. Il virus della peste suina è innocuo per l’uomo ma è causa di grandi disagi socio-economici. Ovvero il decesso di un gran numero di animali destinati alla produzione, restrizioni agli […]
La valutazione del rischio chimico è un processo fondamentale per garantire la sicurezza sul lavoro, specialmente in settori come l’industria alimentare, dove i lavoratori possono essere esposti a una varietà di sostanze chimiche potenzialmente pericolose. Questo processo implica l’identificazione e la valutazione dei rischi associati all’uso, alla manipolazione, allo stoccaggio e allo smaltimento di sostanze […]
Nel dinamico e sempre più competitivo mondo dell’agroalimentare, le aziende sono costantemente alla ricerca di soluzioni innovative per rimanere al passo con le tendenze del mercato e garantire la massima qualità dei loro prodotti. In questo contesto, la figura del consulente agroalimentare emerge come un alleato fondamentale. La consulenza agroalimentare non è solo una questione […]
Il Documento Unico di Valutazione dei Rischi da Interferenza, o DUVRI, è un elemento fondamentale nella gestione della sicurezza sul lavoro, particolarmente pertinente per le aziende attive nel settore alimentare. Ma cosa significa DUVRI? E perché dovrebbe interessarti? Si tratta di un documento obbligatorio per legge, richiesto quando un’impresa si appresta ad avviare lavorazioni che […]
L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che identifica, valuta e controlla i pericoli significativi per la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di produzione e distribuzione degli alimenti. Questo sistema è stato sviluppato con l’obiettivo di garantire che gli alimenti siano sicuri per i […]
Se sei un produttore o un distributore di alimenti, sai quanto sia vitale l’etichetta cibo per fornire informazioni precise e dettagliate sui prodotti come nel caso dell’etichetta del cibo. Questa infatti, è un potente strumento di comunicazione che può influenzare direttamente la percezione del consumatore e il successo del tuo business. Immagina di essere un […]