In un mercato sempre più globale gli scambi commerciali, specie tra paesi e nazioni molto differenti tra loro, diventano un elemento critico per le tutte le imprese. Infatti, a fianco alle classiche barriere di tipo commerciale e differenti legislazioni in materia sanitaria vi è sempre di più la necessità di adeguarsi alle differenze di carattere religioso […]
In ogni attività alimentare registrata e riconosciuta, se sei un operatore, devi predisporre procedure basate sul sistema per ottenere l’abilitazione da corsi HACCP. Ma che cos’è il corso HACCP? I Corsi HACCP consistono in un insieme di procedure di supervisione delle procedure alimentari che, se attuate, garantiscono la sicurezza igienica. HACCP è un acronimo […]
L’importanza dell’etichettatura degli alimenti: tutto ciò che c’è da sapere Quante volte avrai sentito parlare di etichettatura degli alimenti, ma sai effettivamente di cosa si tratti e quanto possa essere importante? In questo articolo cercheremo di dipanare ogni dubbio e aiutare le operazioni di acquisto in sicurezza secondo la Normativa sull’etichettatura degli alimenti. richiedi una […]
Il batterio della Legionella è presente in tutti i sistemi idrici e, nelle giuste condizioni, può causare la malattia definita “del legionario“ potenzialmente fatale se inalato sotto forma di goccioline d’acqua. In questo articolo vedremo nel dettaglio le normative e le responsabilità riguardo la prevenzione della legionellosi. CHI DEVE RISPETTARE LE NORMATIVE ANTILEGIONELLA? In breve, […]
Parere dell’Istituto Superiore di Sanità sul parametro “batteri coliformi a 37 °C”
Il punto di partenza per elaborare il logo sono i consumi di riferimento quotidiano per un adulto medio cui all’Allegato XIII del Regolamento (UE) n. 1169/2011.
La disciplina di legge concernente la vendita online di prodotti alimentari non differisce completamente dalla normativa in tema di commercio elettronico,
Oltre alla direttiva macchine 2006/42/CE, le macchine alimentari sono soggette alla legislazione applicabile ai materiali destinati al contatto con alimenti.
La comunicazione tra la società di consulenza e le aziende alimentari, risulta sempre più complicata e lenta. Per questo motivo la realizzazione di un’app permetterà di ridurre i tempi di riposta.
Sono ore difficili per la nostra città e per la nostra provincia, ma questa situazione di estremo disagio ha bisogno della collaborazione di ognuno di noi.