La corretta etichettatura degli imballaggi è un elemento imprescindibile per le attività che operano nel settore alimentare. L’etichetta di un prodotto non è solo un dettaglio superficiale, ma un potente strumento di comunicazione che trasmette informazioni essenziali ai clienti attuali e potenziali. Ogni elemento sull’etichetta è pensato per rispondere alle domande che i consumatori si […]
In un mercato sempre più esigente e competitivo, garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari è diventato fondamentale per il successo delle aziende che vogliano guadagnarsi la fiducia dei consumatori. Ed è proprio qui che le analisi microbiologiche degli alimenti giocano un ruolo chiave. L’analisi microbiologica degli alimenti è un processo accurato e […]
scarica il pdf per saperne di più. D.Lgs. Governo 23 Febbraio 2023, n.18 Attuazione della direttiva (UE) 2020/2184 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 Dicembre 2020, concernente la qualità delle acque destinate al consumo umano.
La norma che definisce lo Standard a livello europeo per la sicurezza dei prodotti alimentari è denominata UNI EN 15593:2008. Il regolamento CE 2003/2006 definisce le pratiche e le norme di produzione agricole. L’obiettivo è quello di definire un quadro legislativo unico, all’interno del quale viene definito l’insieme di pratiche di gestione dell’igiene, materiali e […]
Il Corso HACCP Farmacia, presenta delle peculiarità e caratteristiche che sono esclusivamente riconducibili ad una professione che si caratterizza per la vendita di generi alimentari prevalentemente preconfezionati o di prodotti con finalità curative. L’acronimo HACCP viene utilizzato nell’ambito della definizione di una serie di procedure che hanno come obiettivo quello di garantire la salubrità degli […]
Il Brasile ha recentemente implementato nuove regole sull’etichettatura nutrizionale del proprio paese. Queste normative rappresentano un passo significativo verso una maggiore trasparenza verso i consumatori, riguardo ai valori nutrizionali dei prodotti alimentari. L’obiettivo principale di queste nuove regole è quello di fornire informazioni chiare e accessibili, consentendo ai consumatori di prendere decisioni migliori per la […]
Certificazione ISO 9001:2015: questo è lo standard che definisce a livello internazionale la gestione della qualità aziendale che permette il raggiungimento di tre obiettivi: · Migliorare il rapporto con i clienti il grado di soddisfazione e garantendo la fidelizzazione · Rendere più efficienti le performance interne all’azienda · Migliorare la competitività dell’azienda […]
I rifugi di montagna sono definiti dalla legge come le strutture che sono riconosciute idonee a offrire accoglienza e ospitalità agli utenti che raggiungono le zone montuose. Tale definizione contenuta nella legge regionale n. 8 del 2010 stabilisce che il rifugio essere conforme ai requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa nazionale, regionale e dai regolamenti comunali […]
Negli ultimi decenni sono aumentati l’interesse e l’attenzione nei confronti delle indicazioni sui prodotti venduti. Ciò comporta una maggiore attenzione nei confronti degli imballaggi dei prodotti immessi nel commercio e per la loro gestione. La Validazione legale dell’etichettatura degli alimenti è disciplinata da norme comunitarie rese effettive con appositi provvedimenti nazionali. Validazione etichettatura alimenti – […]
Nonostante da anni la sicurezza alimentare sia uno dei temi più importanti e discussi all’interno del settore, ci si scontra spesso con l’amara realtà. All’interno della nostra quotidianità ci si scontra quotidianamente con notizie relative al ritiro di merce avariata, o mal conservata, ed al richiamo di lotti di produzione. Il non rispetto di alcuni […]